le savane eustra de Carabas
Il y a des siècles, je rêvais de faire comme "le savane" mais j'obtenais un boubliboulga infâme plus proche du far breton (dont je raffolle) que de la perfection recherchée.
Et hier..... ô miracle.... j'ai réussi....
mais pourquoi mais pourquoi mais pourquoi mais pourquoi
????
parce que je n'avais pas la bonne recette !!! hé hé .... forcément.....
Alors, rien que pour vous, visiteurs berrichons berrichonnes, australiens australiennes, tongolais tongolaises et belges bleges (merci maître Desproges)
Venez humer le parfum subtil du chocolat, venez titiller vos papilles en réalisant ça :
(enfin ce qu'il en reste après 12 généreuses parts englouties
par des sauvages en culottes courtes et leurs génitrices)....
Attention, acccro du régime, passez, fermez les yeux, cessez de respirer, je dicte !
280 g de beurrrre (oui oui 280 !!!!)
250 g de sucre
5 oeufs
250 g de farine
1 sachet de levure
hop hop, une fois le beurre ramoli (ou margotte sortie du frigo) vous me remuez tout ça énergiquement afin d'obtenir une jolie pâte bien lisse.
Vous glisser la moitié de la pâte dans un moule à cake.
vous ajoutez au restant de la pâte 2 CS de cacao non sucré (ah ça c'est régime!!!)
hop hop retouillez.... et le verser sur la première coulée......
au four t°7 (200° pour être précise) pendant 45 minutes très très longues (pendant ce temps, un jeu de cartes avec les loulous, ou le montage d'une chemisette....)
refroidissement de l'oeuvre gustative recommandée avant l'injestion gloutonne débridée!!!
vous noterez la subtilité de mes posts : le bavoir hier, le gâteau aujourd'hui!!!
(euh complètement involontaire en fait, j'avoue!!!)
pour Hélène et les curieuses : comment le rater??? (moi aussi je kouignaman à fond.... et même en réductions!!!) en suivant la recette de Françoise Bernard page 269 de son livre "les recettes faciles".....
recette pour info seulement
ajouter
1/4 l lait tiède
remuer dans la casserole jusqu'à ébullition
battre hors du feu 1 minute
recommencer à faire bouillir....
faire fondre 125 g chocolat à croquer
Séparer les 4 jaunes des blancs, ajouter les jaunes à la préparation.
battre les blancs en neige, les incorporer à la pâte.....
ouf,j'arrive à la fin....
mettre dans un moule avec la moitié de la pâte blanche, puis mélanger le reste au chocolat....
faire cuire au bain marie T°5 40 minutes....
Plus long, plus de manipulations, résultat méga bof pour tout ce mal..... bon, ça se mange, mais je préfère l'autre version!!!
allez, des volontaires pour s'y coller !!!
et merci pour tous vos petits mots!