gourmandise
Voilà de quoi mettre vos papilles en fête avec une composition maison
certainement pas originale mais très savoureuse.
Poires caramélisées aux amandes
sur mousse de chocolat....
faire fondre 200g de chocolat, ajouter trois jaunes et remuer
monter 300 g de crème fraîche épaisse en chantilly,
monter 3 blancs d'oeufs avec 60 g de sucre
mélanger le chocolat avec 1/4 de chantilly aux blancs
puis TOUT
mettre en pot, en coupe, en saladier, en compotier
puis direction le réfrigérateur
couper deux ou trois poires en cubes, les faire caraméliser dans une poêle avec du sucre
et un peu de beurre salé, saupoudrer d'amandes en poudre....
et poser aussitôt sur la mousse bien refroidie.
A vos cuillères, start dégustation!
sur mousse de chocolat....
faire fondre 200g de chocolat, ajouter trois jaunes et remuer
monter 300 g de crème fraîche épaisse en chantilly,
monter 3 blancs d'oeufs avec 60 g de sucre
mélanger le chocolat avec 1/4 de chantilly aux blancs
puis TOUT
mettre en pot, en coupe, en saladier, en compotier
puis direction le réfrigérateur
couper deux ou trois poires en cubes, les faire caraméliser dans une poêle avec du sucre
et un peu de beurre salé, saupoudrer d'amandes en poudre....
et poser aussitôt sur la mousse bien refroidie.
A vos cuillères, start dégustation!
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