La Sagne' olé!
Suite de nos trépidantes aventures thermomixiennes.
Mon pas à pas.... pour une préparation en 30 minutes environs.
Tout d'abord avoir un reste de viande dans le réfrigérateur, c'est l'occasion de l'utiliser pour un plat familial bien calant.
Préparer la pâte à lasagne (bah oui, vous ne vous imaginez tout de même pas que vous allez l'acheter tout faite non plus?!) :
mettez dans le T 3 oeufs entiers et 300 g de farine- fonction pétrin 2 minutes
sortez la pâte et faites une boule
Mettre la viande dans le T afin de la hâcher, hajoutez un pot de coulis de tomate, assaisonnez et réservez.
mettez ensuite dans le T les ingrédients pour la béchamel (honnêtement, ne vous ennuyez pas à nettoyer votre T entre chaque opération, ça ne pose pas de problème et fait gagner du temps) :
40 g de beurre
60 g de farine
500 ml lait
sel
7 minutes V4 90°
Durant ce temps, préparez vos rectangles de lasagne (là, j'avoue, il faut tout de même l'appareil qui permet d'aplatir la pâte, c'est mieux qu'au rouleau à pâtisserie).
ceci est une machine à pâte.... en mode spaghetti!!
Entre temps, la béchamel doit être prête. Réservez là en partie et ajoutez la viande et le coulis dans le T, mixez quelques secondes, réservez et allumez le four T°6 (adaptez le temps que met votre four pour être au chaud, au plat de lasagne prêt à enfourner!).
Puis montez vos lasagnes : pâte, béchamel, pâte, viande-coulis, pâte, béchamel etc..... finissez par la béchamel et une bonne dose de fromage.
Enfournez 25 minutes, là, lavez votre T !
Servez avec une salade.
Non Aramis !!
tout ce qui est en inox
n'est pas Thermomix!!
Merci!
vos souvenirs d'antan m'ont bien fait rire aussi.......