ket'ch'up
inspirée par la recette de Florence, je me suis dit que je devais la tenter au thermobidularéaction.
Cela fait un moment que je n'achète plus de ket' à cause des saletés qu'il y a dedans....
Or donc, les ingrédients de Flo :
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une boîte de concentré de tomate (140g)
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40g de sucre de canne
dit "sucre roux" -
1 càs de vinaigre de vin
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1 càs de vinaigre balsamique
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une bonne pincée de sel
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1/2 oignon haché menu (40g)
-
une tête de clou de girofle bien émiettée
-
une bonne pincée de
-canelle
-poivre
-muscade
- peler deux oignons (oui, j'en ai mis plus parce que j'aime ça!!!), mixer V4 3 secondes
- ouvrir, avec la spatule racler les parois pour couvrir le fond du thermo d'oignons émincés.
- couvrir d'eau, fermer, V2- t° 100 - 4 minutes
- ouvrir, verser le concentré de tomates remettre V2 t°100- 3 minutes
- ajouter le sel, le vinaigre, le sucre, les arômes et mixer quelques secondes
note des enfants : 20/20
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